ISO 22000 Certificación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
La certificación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 permite a cualquier empresa involucrada directa o indirectamente en la cadena alimentaria identificar los riesgos relevantes y gestionarlos de manera eficiente.
¿Qué es ISO 22000?
El Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 es el sistema de gestión de seguridad alimentaria más aceptado y cubre toda la cadena de suministro de alimentos, desde los productores primarios hasta los fabricantes, hasta el almacenamiento, la distribución y la venta minorista. El alcance también incluye a los fabricantes de insumos, equipos, materiales de empaque y otros involucrados en la cadena alimentaria.
El esquema ISO 22000 incorpora elementos de las normas existentes, incluidas ISO 9001, PRP y HACCP. Ofrece un programa de certificación completo en un solo paquete, lo que lo hace accesible para las organizaciones independientemente de su naturaleza y tamaño. Está estructurado según la Estructura de Alto Nivel y el estándar incorpora una serie de elementos clave, incluido el contexto de la organización, liderazgo, planificación, apoyo, operación, evaluación y mejora del desempeño.
Beneficios de la Certificación ISO 22000
- Promueve la seguridad y la calidad de los alimentos.
- Al obtener la certificación, las organizaciones obtienen reconocimiento por su compromiso continuo con la seguridad alimentaria, demuestran su integridad al mercado y mejoran la confianza del consumidor en su marca.
- Comprende los riesgos reales para los consumidores y para la organización.
- Ayuda a cumplir con el cumplimiento legal y los requisitos corporativos de seguridad alimentaria.
- Mejora proactivamente los procesos ahorrando tiempo y recursos valiosos.
- Demuestra debida diligencia en seguridad alimentaria.
Cómo obtener la certificación ISO 22000
Cotecna puede proporcionar a sus clientes una certificación acreditada según la norma ISO 22000. Los clientes que deseen someterse a la certificación deben completar el proceso de solicitud y acuerdo de contrato, después del cual se llevarán a cabo auditorías iniciales o de recertificación. Una vez que se emite el certificado (con una validez de 3 años), se deberán realizar más auditorías de vigilancia con frecuencias predefinidas para mantener la validez del certificado.
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